イシゲ, ナオミチ
石毛, 直道 (1937-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 千葉 |
| 一般注記 | 農学博士 国立民族学博物館教授 専攻:文化人類学 「論集東アジアの食事文化」 (平凡社, 1985) の編者 NOTEの追記は著書「食卓の文化誌」(岩波書店,1993)より 注記の追加は編書「昭和の世相史」(ドメス出版, 1993)の執筆者紹介による |
| 生没年等 | 1937 |
| から見よ参照 | Ishige, Naomichi Isige, Naomiti |
| コード類 | 典拠ID=AU00002745 NCID=DA00135746 |
| 1 | レシピで味わう世界の食文化 : みんぱく研究室でクッキング / 石毛直道著 東京 : 岩波書店 , 2018.9 |
| 2 | 食の文化を探る / 石毛直道, 赤坂憲雄編 町田 : 玉川大学出版部 , 2018.2 |
| 3 | 日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著 東京 : 岩波書店 , 2015.11 |
| 4 | 伝統食の未来 / 岩田三代編 東京 : ドメス出版 , 2009.9 |
| 5 | 石毛直道食の文化を語る / 石毛直道著 東京 : ドメス出版 , 2009.4 |
| 6 | 世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ / 石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著 東京 : はる書房 , 2008.7 |
| 7 | 食卓の文化誌 / 石毛直道著 東京 : 岩波書店 , 2004.11 |
| 8 | くらべてみよう!日本と世界のくらしと遊び / 石毛直道監修 ; 小長谷有紀編著 東京 : 講談社 , 2004.11 |
| 9 | くらベてみよう!日本と世界の食べ物と文化 / 石毛直道監修 ; 朝倉敏夫, 阿良田麻里子著 東京 : 講談社 , 2004.11 |
| 10 | ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 / 石毛直道 [ほか] シリーズ監訳 1 - 5. - 東京 : 朝倉書店 , 2004.9-2005.11 |
| 11 | 世界の食文化 / 石毛直道監修 別巻 : 分野別ことがら索引. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10-2009.2 |
| 12 | 上方食談 / 石毛直道著 東京 : 小学館 , 2000.11 |
| 13 | 食をもって天となす : 現代中国の食 / 賈蕙萱, 石毛直道著 東京 : 平凡社 , 2000.7 |
| 14 | 生活の地域史 / 川田順造, 石毛直道編 東京 : 山川出版社 , 2000.3 |
| 15 | 新ラルース料理大事典 / 辻調理師専門学校, 辻静雄料理教育研究所訳 : [セット] - 4: 索引. - 東京 : 同朋舎 , 1999.3-1999.9 |
| 16 | 日本の食事文化 / 熊倉功夫責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.1 |
| 17 | 講座食の文化 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10-1999.12 |
| 18 | モンゴルの白いご馳走 : 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密 / 石毛直道編著 ; 有賀秀子 [ほか] 著 東京 : チクマ秀版社 , 1997.10 |
| 19 | 都市化と食 / 高田公理, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1995.10 |
| 20 | 食文化入門 / 石毛直道, 鄭大聲編 東京 : 講談社 , 1995.4 |
| 21 | 食の文化地理 : 舌のフィールドワーク / 石毛直道著 東京 : 朝日新聞社 , 1995.1 |
| 22 | 外食の文化 / 田村真八郎, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1993.10 |
| 23 | 生活学原論 / 川添登, 一番ヶ瀬康子編著 東京 : 光生館 , 1993.5 |
| 24 | 食の思想 / 熊倉功夫, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1992.10 |
| 25 | 食と文学 : 日本・中国・フランス / 中山時子, 石毛直道編 東京 : フーディアム・コミュニケーション , 1992.5 |
| 26 | 乳利用の民族誌 / 雪印乳業株式会社健康生活研究所編 ; 石毛直道, 和仁皓明編著 東京 : 中央法規出版 , 1992.3 |
| 27 | 国立民族学博物館蔵篠田統資料目録 / 石毛直道編 1,2. - 吹田 : 国立民族学博物館 , 1989.3-1990.2 |
| 28 | 食とからだ / 豊川裕之, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1987.10 |
| 29 | 醗酵と食の文化 / 小崎道雄, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1986.10 |
| 30 | 国立民族学博物館蔵篠田統文庫図書目録 / 石毛直道編 吹田 : 国立民族学博物館 , 1986.3 |
| 31 | 調理の文化 / 杉田浩一, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1985.10 |
| 32 | 日本の風土と食 / 田村真八郎, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1984.10 |
| 33 | 食のことば / 柴田武, 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1983.11 |
| 34 | 世界の食事文化 / 石毛直道編 東京 : ドメス出版 , 1973.9 |