ゴミ, カツヤ
五味, 勝也
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 出典:酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開, 2018.1 大学教員 東北大学大学院農学研究科教授 SRC:醸造の事典 = Encyclopedia of jozo / 北本勝ひこ [ほか] 編集(朝倉書店, 2021.6) |
| から見よ参照 | Gomi, Katsuya |
| コード類 | 典拠ID=AU00105604 NCID=DA19704009 |
| 1 | 醸造の事典 = Encyclopedia of jozo / 北本勝ひこ [ほか] 編集 東京 : 朝倉書店 , 2021.6 |