フジタ, モトゾウ
藤田, 統三(1970-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 大阪 |
| 一般注記 | ソルレヴァンテの取締役シェフパティシエ イタリア菓子 : ベーシックをきわめる / 藤田統三著 (柴田書店, 2013.1) のジャケットの著者紹介による |
| 生没年等 | 1970 |
| コード類 | 典拠ID=AU00080592 NCID=DA17733141 |
| 1 | パフェの発想と組み立て : 食感・甘味・風味のバランスのとり方から盛り方まで作り方のコツとテクニック / 藤田統三著 東京 : 誠文堂新光社 , 2017.5 |