アオシマ, カズユキ
青島, 和之
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著者の属性 | 個人 |
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一般注記 | 出典:魚のさばき方と料理 / 青島和之 指導 出典:出版者回答 EDSRC: |
から見よ参照 | Aoshima, Kazuyuki |
コード類 | 典拠ID=AU00079821 NCID=IN0626054X |
1 | 魚のさばき方大事典 : さばく おろす ひらくプロセス写真だから、基本がわかる! / 青島和之調理指導 : 五ノ井一平, 若狭和明編集 東京 : ブティック社 , 2017.6 |