ナガイ, ツネ
長井, 恒 (1924-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 前橋 |
| 一般注記 | 「うどん通」(東京書房社:1982)の著者 |
| 生没年等 | 1924- |
| コード類 | 典拠ID=AU00059731 NCID=DA02515125 |
| 1 | うどん通 / 長井恒編著 東京 : 東京書房社 , 1982.10 |
| 2 | 現代うどん入門 : 手打ちと手打ちめん機 / 小野富士男著 東京 : 食品出版社 , 1981.10 |
| 3 | うどんの技術 / 長井恒編著 東京 : 食品出版社 , 1981.7 |
| 4 | うどんの技術 / 長井恒編著 東京 : 食品出版社 , 1980.10 |