ナカハマ, ノブコ
中浜, 信子 (1925-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 日本女子大学家政学部教授 専攻:調理科学 EDSRC:食物科学のすべて / P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳(建帛社, 1998.4) |
| 生没年等 | 1925 |
| から見よ参照 | 中濱, 信子 (1925-)<ナカハマ, ノブコ> |
| コード類 | 典拠ID=AU00052756 NCID=DA01901371 |
| 1 | 食物科学のすべて / P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳 第4版. - 東京 : 建帛社 , 1998.4 |
| 2 | おいしさのレオロジー / 中濱信子, 大越ひろ, 森高初恵共著 川崎 : 弘学出版 , 1997.4 |
| 3 | 調理の科学 / 中浜信子著 東京 : 三共出版 , 1976 |