アオキ, ヒロシ
青木, 宏(1926-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 大妻女子大学家政学部教授,農博 専攻:製造化学・食品 |
| 生没年等 | 1926 |
| コード類 | 典拠ID=AU00051631 NCID=DA01132073 |
| 1 | 新たんぱく食品の知識 東京 : 幸書房 , 1983.5 |
| 2 | 調理と大豆 / 青木宏,伊東清枝著 東京 : 学建書院 , 1979.8 |
| 3 | 食品材料学 / 谷口宏吉, 青木宏, 中野智夫著 東京 : 朝倉書店 , 1977.4 |