キクザキ, ヒロエ
菊崎, 泰枝 (1960-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 大阪 |
| 一般注記 | 大阪市立大学大学院生活科学研究科助教授, 博士(生活科学) 奈良女子大学教授(2011年現在) 管理栄養士 SRC:食の科学 / 中谷延二, 小城勝相, 菊崎泰枝編著(放送大学教育振興会, 2005.3) |
| 生没年等 | 1960 |
| コード類 | 典拠ID=AU00039486 NCID=DA14881404 |
| 1 | 食品の成分と機能を学ぶ / 水品善之, 菊﨑泰枝, 小西洋太郎編 改訂第2版. - 東京 : 羊土社 , 2021.11 |
| 2 | 食品の成分と機能を学ぶ / 水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編 東京 : 羊土社 , 2015.11 |
| 3 | 健康と栄養のための有機化学 / 山本勇編著 ; 阿部尚樹 [ほか] 共著 東京 : 建帛社 , 2010.4 |
| 4 | 食品学実験 / 中谷延二, 菊崎泰枝編著 東京 : 光生館 , 2007.4 |
| 5 | 調理学 / 金谷昭子編著 ; 安藤ひとみ [ほか] 著 東京 : 医歯薬出版 , 2004.2 |