フルカワ, ヒデコ
古川, 秀子 (1934-)
著者名典拠詳細を表示
著者の属性 | 個人 |
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場所 | 足立区, 東京都 |
一般注記 | SRC:おいしさを測る : 食品官能検査の実際 / 古川秀子著(幸書房, 1994.11) 1991年 農学博士(九州大学)取得, テーマ:官能検査のシステム化に関する研究 |
生没年等 | 1934 |
コード類 | 典拠ID=AU00032721 NCID=DA08840628 |
1 | 食品開発と官能評価 / 古川秀子編著 ; 上田玲子共著 改訂. - 東京 : 幸書房 , 2019.5 |
2 | 食べものサイエンス / 古川秀子編著 東京 : 幸書房 , 2003.4 |
3 | 食品官能検査の実際 / 古川秀子著 東京 : 幸書房 , 1994.11 |