Christian, J. H. B.

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著者の属性 個人
一般注記 Water activity and food, c1978: CIP t.p. (J. H. B. Christian, Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, Division of Food Research, North Ryde, Ner South Wales, Australia)
から見よ参照 Christian, John Hinton Bassett
コード類 典拠ID=AU00027187  NCID=DA00506644
1 食品と水分活性 / John A.Troller, J.H.B.Christian著 ; 平田孝, 林徹訳 第3刷. - 東京 : 学会出版センター , 1993.1