ニシジマ, モトヒロ
西島, 基弘
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著者の属性 | 個人 |
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一般注記 | 1963年東京薬科大学薬学部卒業 1996年より東京都立衛生研究所生活科学部長 実践女子大学生活科学部教授 SRC:食品添加物は敵?味方? / 西島基弘著(丸善, 1999.6) EDSRC:食品安全学 / 中村好志, 西島基弘編著(同文書院, 2005.10) EDSRC:図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性 / 一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著(講談社, 2016.3) 執筆者一覧によりNOTEを追加 (2016.4.12) 国立医薬品食品衛生研究所食品添加物指定等相談センター長 (2016.3現在) 実践女子大学名誉教授 (2016.3現在) |
から見よ参照 | Nishijima, Motohiro |
コード類 | 典拠ID=AU00019147 NCID=DA12454220 |
1 | 食品衛生学 : 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 / 伊藤武, 古賀信幸編著 ; 金井美惠子 [ほか] 共著 新版第2版. - 東京 : 建帛社 , 2017.2 |
2 | 食品衛生学 / 西島基弘, 山本茂貴編著 新版第2版. - 東京 : 建帛社 , 2016.9 |
3 | よくわかる暮らしのなかの食品添加物 / 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会編 第4版. - 東京 : 光生館 , 2016.3 |
4 | 図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性 / 一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著 第5版. - 東京 : 講談社 , 2016.3 |
5 | 絵でわかる食中毒の知識 / 伊藤武, 西島基弘著 東京 : 講談社 , 2015.11 |
6 | 食品衛生学 / 西島基弘, 山本茂貴編著 新版. - 東京 : 建帛社 , 2013.2 |
7 | 図解食品衛生学実験 / 一戸正勝, 西島基弘, 石田裕編著 ; 井部明広 [ほか] 著 第3版. - 東京 : 講談社 , 2012.9 |
8 | 食品衛生学 : 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 / 伊藤武, 古賀信幸編著 ; 金井美惠子 [ほか] 共著 新版. - 東京 : 建帛社 , 2011.4 |
9 | 図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 / 西島基弘, 一戸正勝編著 ; 市川富夫 [ほか] 著 第4版. - 東京 : 講談社 , 2010.2 |
10 | 食べ物と健康 / 田島眞編著 ; 三浦理代, 秋田修, 西島基弘著 東京 : 同文書院 , 2008.4 |
11 | 食品安全学 / 中村好志, 西島基弘編著 東京 : 同文書院 , 2005.10 |
12 | 食べ物と健康 : ガイドラインまるごと理解 / 田島眞編著 ; 松山惇 [ほか] 著 東京 : 医歯薬出版 , 2005.3 |
13 | 食品衛生学 / 太田房雄, 西島基弘編著 東京 : 建帛社 , 2004.4 |
14 | 食品添加物を正しく理解する本 : Q&Aファイル101 / 小見邦雄, 山田隆, 西島基弘共著 東京 : 工業調査会 , 2002.2 |
15 | 食品添加物 / 石綿肇, 西島基弘, 細貝祐太郎執筆 東京 : 中央法規出版 , 2001.8 |
16 | 食品添加物は敵?味方? / 西島基弘著 東京 : 丸善 , 1999.6 |