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臨床栄養学 / 石川俊次, 本間康彦, 藤井穂波編集
東京 : 朝倉書店 , 2017.4
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悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを上げる本 : カラー最新図解 / 石川俊次監修 ; 主婦の友社編
東京 : 主婦の友社 , 2017.2
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健康診断が楽しみになる!コレステロール・中性脂肪を自分でらくらく下げる本 / 石川俊次監修 ; 主婦の友社編
東京 : 主婦の友社 , [2017.2]
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よくわかるコレステロール・中性脂肪を下げるおいしい食事 : ボリュームたっぷり145レシピ / 主婦の友社編
東京 : 主婦の友社 , [2016.3]
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コレステロール・中性脂肪が高い人のおいしいレシピブック
東京 : 保健同人社 , 2008.12
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コーヒーの科学と機能 / グュエン・ヴァン・チュエン, 石川俊次共編
川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2006.11
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高脂血症・動脈硬化症の食事療法 / 医歯薬出版編 ; 石川俊次 [ほか] 著
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2003.2
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中性脂肪とコレステロール : 高脂血症を治す : 血液中の脂質を減らし動脈硬化を防ぐ 食品選び・食事・運動・生活・治療薬 心筋梗塞・脳卒中を起こさない最新情報 / 石川俊次著
東京 : 主婦の友社. - 東京 : 角川書店(発売) , 2000.8
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臨床栄養学 / 石川俊次編集
東京 : 朝倉書店 , 1998.9
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高脂血症の人のためにコレステロールHOW TO食品選び / 石川俊次, 宗像伸子〔著〕
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1991.3
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疾患 : その病因・症状・診断・予後・治療
東京 : 朝倉書店 , 1988.6
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