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給食の運営給食計画・実務論 / 富岡和夫編 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆
第5版第18刷. - 東京 : 医歯薬出版 , 2019.1
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第9版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.3
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第8版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2015.1
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エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント / 富岡和夫, 冨田教代編著 ; 片山直美 [ほか] 著
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2013.3
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給食経営管理実務ガイドブック / 富岡和夫編著 ; 君羅満 [ほか] 著
新訂・第3版. - 東京 : 同文書院 , 2010.4
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第7版補訂版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2010.1
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給食の運営給食計画・実務論 / 富岡和夫編 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆
第5版第4刷(補訂). - 東京 : 医歯薬出版 , 2007.2
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給食経営管理実務ガイドブック / 富岡和夫編著 ; 君羅満 [ほか] 著
新訂第2版. - 東京 : 同文書院 , 2006.10
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第7版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2006.3
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福祉施設給食 / 富岡和夫, 桂きみよ編著
新版. - 東京 : 同文書院 , 2005.5
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病院給食 / 富岡和夫, 金澤良枝編著 ; 本間治子著
新版. - 東京 : 同文書院 , 2005.5
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| 12 |
学校・事業所給食 / 富岡和夫, 富田教代編著
新版. - 東京 : 同文書院 , 2005.5
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校内実習 / 富岡和夫, 佐藤玲子編著
新版. - 東京 : 同文書院 , 2005.5
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給食経営管理実務ガイドブック / 富岡和夫編著 ; 君羅満[ほか]著
改訂新版. - 東京 : 同文書院 , 2003.6
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エッセンシャル給食経営管理論 / 富岡和夫編著 ; 木下伊規子 [ほか] 著
東京 : 医歯薬出版 , 2003.4
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給食管理実務ガイドブック / 富岡和夫編著 ; 君羅満 [ほか] 著
第2版. - 東京 : 同文書院 , 2000.2
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給食管理理論 / 富岡和夫編
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1999.4
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| 18 |
給食管理実務ガイドブック / 君羅満[ほか]著 ; 富岡和夫編著
東京 : 同文書院 , 1998.4
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給食管理 / 富岡和夫編集
東京 : 朝倉書店 , 1996.11
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| 20 |
はじめて学ぶ栄養情報処理 / 富岡和夫編著
東京 : 医歯薬出版 , 1995.10
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給食管理理論 / 富岡和夫編
東京 : 医歯薬出版 , 1992.3
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給食管理概論 / 下志万千鶴子[ほか]著
東京 : 医歯薬出版 , 1980.4
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