フジマキ, マサオ
藤巻, 正生 (1917-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 東京大学名誉教授 「米・大豆と魚」(光生館, 1984)の著者 「ポスト・ハーベストの科学と技術」(光琳, 1984)著者 |
| 生没年等 | 1917-2014 |
| から見よ参照 | Fujimaki, Masao |
| コード類 | 典拠ID=AU00001233 NCID=DA00498546 |
| 1 | 機能性食品と健康 : 食品は進化する / 藤巻正生著 東京 : 裳華房 , 1999.7 |
| 2 | ビタミン・ミネラルを探る : 微量なのに大きな働きをする栄養素たち / [藤巻正生ほか編] 東京 : 日本食肉消費総合センター , 1996.3 |
| 3 | 食品機能 : 機能性食品創製の基盤 / 藤巻正生監修 東京 : 学会出版センター , 1988.3 |
| 4 | ポスト・ハーベストの科学と技術 : 農・水・畜産物の収穫後ロスについて / 藤巻正生編 東京 : 光琳 , 1984.8 |
| 5 | 米・大豆と魚 : 日本人の主要食品を科学する / 藤巻正生 [ほか] 責任編集 東京 : 光生館 , 1984.4 |
| 6 | 香料の事典 / 藤巻正生 [ほか] 編 東京 : 朝倉書店 , 1980.8 |
| 7 | 食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良 / R. E. フィーニー, J. R. ウィテーカー編 東京 : 学会出版センター , 1979.3 |
| 8 | 食物 : そのライフサイエンス / F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳 東京 : 建帛社 , 1978.7 |
| 9 | 健康と生活 / 向坊隆著者代表 東京 : 東京大学出版会 , 1977.10 |
| 10 | 冷凍食品ハンドブック / 加藤舜郎,藤巻正生,田所吉忠編集 2版. - 東京 : 光琳書院 , 1976.9 |
| 11 | 加工食品の実際知識 / 金田尚志, 藤巻正生, 渡辺篤二著 東京 : 東洋経済新報社 , 1963 |
| 12 | 食品の加工と貯蔵 / 桜井芳人,藤巻正生共著 改訂増補. - 東京 : 光生館 , 1962.3 |
| 13 | 食品の加工と貯蔵 / 桜井芳人,藤巻正生共著 東京 : 光生館 , 1959 |