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検索キーワード:(件名: 食品化学 辞書)
該当件数:5件
食品化学用語辞典 / 岡本奨著
増補版. - 東京 : 建帛社 , 1984.4
図書
新版. - 東京 : 建帛社 , 1991.6
調理科学事典 / 河野友美[ほか]編集
東京 : 医歯薬出版 , 1975.6
「食べ物」香り百科事典 / 日本香料協会編集
東京 : 朝倉書店 , 2006.2
総合調理科学事典 / 日本調理科学会編
新版. - 東京 : 光生館 , 2006.9