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オウヨウ チョウミリョウ ノ ジテン
応用調味料の事典 / 遠藤十士夫[ほか]著 ; 成瀬宇平監修

データ種別 図書
出版者 東京 : 柴田書店
出版年 2004.3
本文言語 日本語
大きさ 453p : 挿図 ; 21cm

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須磨 3階L 30899094 596.03/En
4388353159
禁帯出

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別書名 異なりアクセスタイトル:応用 : 調味料の事典
一般注記 参考文献一覧: p453
著者標目  成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ>
 遠藤, 十士夫 <エンドウ, トシオ>
件　名 BSH:調味料 -- 辞典  全ての件名で検索
BSH:料理 -- 辞典  全ての件名で検索
分　類 NDC8:596.033
NDC9:596.033
書誌ID BB70922878
巻冊次 ISBN:4388353159 ; PRICE:3300円+税
NCID BA66915987
目次／あらすじ

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