オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン
(オックスフォード)食品・栄養学辞典 / Arnold E.Bender,David A.Bender‖著 五十嵐脩‖監訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2002.11 |
| 大きさ | 414p ; 22cm |
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| 別書名 | 原タイトル:A dictionary of food and nutrition.‖の翻訳 |
|---|---|
| 内容注記 | 索引あり |
| 著者標目 | 五十嵐脩 <ベンダー, アーノルド・E. ベンダー, デーヴィド・A. イガラシ, オサム> |
| 件 名 | BSH:食品‖辞典 栄養学‖辞典 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC8:498.55 |
| 書誌ID | BB10187466 |
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